Как красиво сервировать стол на Новый год Петуха

Гармония формы и содержания – вот к чему мы стремимся! Именно поэтому  уделяем внимание не только вкусным и полезным блюдам, которые подадим на стол, но и тому, как именно подадим. Давно не секрет, что красивая посуда и столовый декор способствуют не только аппетиту, но и гармонизации психологического состояния, повышению настроения. Посмотрите, какими новогодними сервировками мы вдохновляемся в этом декабре!

Но все же Новый год-праздник традиционный, и традиции оказывают влияние и на праздничное застолье. Главное – это теплая, дружеская атмосфера, а сервировка лишь должна ей способствовать, чтобы всем было тепло, уютно и удобно.

Именно поэтому расстояние между соседними приборами не должно быть меньше полуметра. Заранее подумайте о количестве своих гостей, и если стол маловат, нужно подумать, как его можно расширить. Закуски на столе размещают, чередуя мясные с рыбными и овощными. Именно с закусок начинают застолье, горячее блюдо подают позже. Напитки на стол подают откупоренными. Вода, вино, коньяк или бренди – в бутылках, морс, компот или сок – в кувшинах, водку и настойки можно поставить в бутылке или графине. Важная часть новогоднего меню-салаты и закуски.

Не стоит ограничиваться традиционным салатом Оливье и селедкой под шубой. Здесь вы сможете найти рецепты интересных салатов. Хорошая хозяйка поставит на стол и собственные заготовки, сделанные летом: огурчики, помидорчики, грибочки и многое другое. Учитывая символ нового 2015 года, постарайтесь, чтобы на столе присутствовал сыр и блюда с ним, было много свежей зелени, салаты включали в себя морковь. 

Горячее блюдо лучше готовить не из баранины, будут уместны свинина, говядина, птица. Отличной мясной закуской будет самостоятельно приготовленный мясной рулет или мясо, запеченное в духовке. Накрывая на стол, нужно внимательно посмотреть, есть ли ложки в блюдах с салатами и предусмотрены ли лопатки, там где в них имеется необходимость. Постарайтесь красиво оформить подаваемые блюда. Пусть это не улучшит их вкус, но создаст праздничную атмосферу. Даже обычный винегрет можно превратить в маленький шедевр, благодаря съедобным украшениям. Надо помнить, что украшения для салатов нужно делать из зелени и тех продуктов, которые входят в их состав. Если вы самостоятельно собираетесь приготовить торт или пирог на десерт, в его украшении также может присутствовать новогодняя символика: елочки, циферблат часов и т.д. У нас вы можете узнать, как украсить торт мастикой.

Фиолетовая нежность

Первый вариант сервировки будет выполнен в фиолетовой гамме. Но вне зависимости от цвета, который вы выберете для украшения стола, эффектнее всего на нём будет смотреться однотонная посуда.

Ставим на стол свечи: две — в тон нашей дорожке (её можно постелить прямо на стол или на белую скатерть) и одну, декорированную корицей. Такую свечу вы можете сделать сами: выложите палочки корицы вокруг свечи и обвяжите их декоративной верёвкой.

Вы также можете украсить корицей тарелки. Соедините три палочки корицы тонкой верёвкой и приделайте к ним самые обыкновенные ёлочные игрушки – шары. Композицию положите на каждую из тарелок. Оставшиеся шары можно хаотично расположить возле свечей.

Поскольку 31 декабря – это время, когда мы все друг другу что-нибудь желаем, можно заранее написать свои пожелания и положить в миниатюрные конверты (их можно сделать самим или купить в магазине) под бокалы.

Читайте также:  Металлический забор (72 фото): установка секционного железного ограждения, универсальные ворота из металла

Когда и какие продукты покупать и как их хранить до новогодних праздников

Правила не запрещают ставить бутылки, пакеты с напитками на стол, но лучше этого избегать. Например, вино можно налить в декантер, соки в кувшины, а шампанское положить в ведёрко со льдом.

Модный текстиль

Как правило, обдумывать вопрос, как накрыть новогодний стол в 2021 году, начинают с выбора текстиля в определенной цветовой гамме.

Создать желаемую атмосферу помогут:

  • скатерть;
  • декоративные текстильные салфетки;
  • функциональные салфетки для гостей.

Тематическая скатерть

Один из оригинальных вариантов для новогоднего стола – тематическая скатерть, украшенная печатью или вышивкой в новогодней тематике.

Судя по ассортименту, представленному в интернет-магазинах, найти скатерть без вкрапления красного цвета, будет не просто. Большинство моделей выполнены в европейском стиле, где в новогодней тематике преобладающими традиционно являются насыщенный зеленый и ярко-красный оттенки.

Стильный комплект

Если готовые варианты с новогодними картинками не в вашем вкусе, создайте свой авторский комплект текстиля с учетом того, какой по цветовой гамме, размеру и количеству гостей стол вы планируете накрыть на Новый Год 2021.

За основу можно взять классическую белую скатерть, а в качестве ярких акцентов использовать:

  • цветные салфетки (однотонные или с рисунком);
  • посуду (сделать авторские бокалы из классических можно своими руками);
  • элементы декора.

Салфетки

Завершить эстетику новогодней сервировки призваны оригинально сложенные салфетки. Существует множество оригинальных способов украсить стол этим функциональным и необходимым элементом сервировки.

Предлагаем посмотреть видео инструкцию по созданию креативных вариантов укладки классических салфеток и подобрать вариант для сервировки вашего новогоднего стола:

Обратите внимание на размер и качество салфеток, используемых в видео. Этот нюанс важен для получения желаемого результата.

Основные правила сервировки стола к Новому Году

Чтобы получить желаемый эффект, сервировку стола к Новому Году следует выполнять с соблюдением ряда правил и последовательности:

  • застилаем скатерть, которая хорошо сочетается с посудой и столовыми приборами. Покрытие должно быть чистым и хорошо выглаженным. По краям стола должны свисать кончики скатерти длиной 20-40 см;
  • расставляем тарелки и раскладываем салфетки. Тканевые салфетки красиво драпируем прямо на тарелке. Бумажные кладем около неё;
  • раскладываем столовые приборы, расставляем бокалы. Вилки должны находиться слева, а ложки и ножи справа. Выпуклая часть всех приборов должна быть сверху. Бокалы следует расположить перед тарелками справа.

Для каждого прибора своё место

Сервировка по правилам

Правильная сервировка – половина успеха при организации праздничного ужина. Скатерть должна быть чистой и идеально выглаженной. Длина свисающих краев скатерти должна составлять не менее 25 см и быть не ниже сидения стула. Короткие края выглядят некрасиво, а слишком длинные мешают сидящим. Желательно, чтобы у каждого присутствующего за столом было около 80 см длины стола. Это позволит свободно пользоваться приборами, не мешая сидящим рядом.

Существуют довольно строгие правила порядка расстановки и расположения посуды на столе. Сначала ставят тарелки, затем укладывают приборы и только после этого помещают на стол хрусталь или стекло. Тарелки ставятся друг на друга: внизу — для горячего, сверху — для закусок. Вилку располагают слева от тарелки, зубчиками вверх.

Сервировка по правилам

Нож – с правой стороны, лезвием к посуде. Десертную ложку кладут рядом с ножом. На тарелку помещают матерчатую салфетку, свернутую или сложенную в виде какой-либо фигуры. Если салфетки бумажные, то их кладут на стол, уголком под тарелку. Бокалы, рюмки и стаканы ставятся справа от тарелок. На середине стола располагают наборы для специй.

Сервировка по правилам

Сервировка по правилам

Для большой компании лучше устроить фуршет, когда гости не рассаживаются вокруг стола, а подходят, берут тарелку и вилку, накладывают себе приглянувшееся блюдо. В этом случае блюда ставятся по всей длине стола, тарелки стопками ставят на край, приборы кладут рядом.

Сервировка по правилам

Сервировка по правилам

Нюансы праздничной сервировки

Украшением блюд оформление стола, накрытого по случаю празднования Нового года, не исчерпывается.

Читайте также:  Дизайн садового участка 6 соток своими руками: фотогалерея

Последний шаг – это сервировка и подбор аксессуаров. Вариантов украшения может быть несколько.

Для декорирования можно задействовать салфетки из бумаги или ткани с новогодним узором. Этот вариант особенно актуален, если скатерть отсутствует или же она однотонная.

Салфетки раскладывают рядом с тарелками или сворачивают, придавая им оригинальные формы, например, треугольную. Для украшения используют ленточки, дождик или специальные держатели. До того момента, пока тарелки не будут наполнены, салфетки можно положить на них.

В редких случаях на новогоднем столе отсутствуют свечи. Эти элементы декора делают атмосферу в помещении более уютной, а после того как стемнеет, послужат еще и источником света на столе.

На столе можно расположить свечки разных форм и размеров, сделанные в виде новогодних персонажей.

Новогодние свечки несложно изготовить и своими руками: декорируйте их наклейками или украсьте, используя технику «декупаж». Для украшения свечей подойдут бусинки, зернышки кофе, ленточки.

Свечки, выполненные в одном цвете, разместите в красивых подсвечниках. Своими руками их можно смастерить из бокалов или другой посуды. Если свечки маленькие, расположите их в стеклянной емкости, наполненной водой.

Для декора стола к Новому году используют композиции, созданные из свечей, елочных шариков, ягод, сосновых веток, фруктов. Объемные композиции наиболее выигрышно смотрятся в центральной части стола.

Среди материалов, подходящих для новогоднего декора, стоит отметить мандарины и хвойные ветви, достаточно разложить их в разных частях стола и дополнить оформление шишками. Несколько веток можно расположить в посуде с водой.

В качестве элементов декора для новогоднего стола, прежде всего, посуды, рекомендуется также использовать бусы, ленточки, дождик.

Хорошей задумкой для декорирования стола на Новый год являются маленькие презенты в ярких упаковках, расположенные рядом с тарелками гостей. В коробочки можно положить конфеты или новогодние сувениры.

И не забудьте об оформлении бокалов, а также бутылок, если они не отличаются изысканным дизайном сами по себе. Украсить бутылки помогут ленточки, повязанные на горлышко. Лентами декорируют и ножки бокалов. Стекло также можно украсить новогодними надписями, наклейками, узорами или стразами.

Для украшения новогоднего стола запаситесь мишурой, бусинами, красивыми отрезами ткани, дождиком.

Способов декорирования стола к Новому году очень много. Создать оригинальный и яркий дизайн своими руками при желании совсем несложно.

Проявите фантазию, и у вас обязательно получится удачный декор — такой, что гости будут восхищаться не только вкусно приготовленными блюдами, но и оригинальным и торжественным убранством праздничного стола.

Классическое оформление

С помощью еловых веток

Поклонникам классического и сканди стиля советуем присмотреться к украшению стола с помощью еловых веток.

Попробуйте закрепить крупную еловую ветвь под потолком. При этом не стоит пытаться удержать ее на незаметных тонких нитках: используйте бечевку, вяжите объемные узлы, создавайте ощущение небрежности. Украсьте ветку игрушками на длинных шнурках, пусть они почти достают до стола. 

Проследите, чтобы ветка была свежесрезанной, иголки — не лучшая приправа к шампанскому.

Больше способов украсить зеленую красавицу — в нашей статье «Как украсить елку».

Вариант попроще: поставить еловую веточку в вазу. Разобраться, какая ваза лучше всего впишется в интерьер поможет наша статья «Вазы в интерьере».

Или выложите еловые ветки прямо на столе. Они хорошо смотрятся на деревянной поверхности или на тканевой скатерти.

Самый простой, но очень атмосферный вариант: продеть маленькую веточку под ленту, скрепляющую свернутую рулоном тканевую салфетку.

Свечи и подсвечники

Выбирая декор, не бойтесь экспериментов: никто не запрещает комбинировать свечи в массивных медных подсвечниках со свечами в стаканах, декоративных подставках или просто ставить их на стол. 

Читайте также:  Плоский шифер для грядок: как огородить + фото красивого оформления

Если свечи есть, а красивых подставок нет — попробуйте поставить их на широкое блюдо. Так вы не поцарапаете стол, соскребая воск, и не испортите скатерть.

Еще один способ красивого оформления: заполните небольшой аквариум мхом, тысячелистником и закрепите в углах длинные свечи. Тему тысячелистника можно использовать при украшении салфеток и квартиры в целом.

Сделали для вас подборку свечей и подсвечников на любой вкус. Для тех, кто боится пожара, нашли светодиодную свечу из Дании.

Сервировка новогоднего стола: украшаем приборы

Обязательно подбираем новогодние салфетки для сервировки стола. Но это не должны быть обычные бумажные варианты салфеток с рисунками новогодней тематики.

Лучше отдать предпочтение тканевым. Но них оригинально смотрится вышивка, особенно когда она посвящена символу года. Если такие салфетки оригинально сложить, даже дополнительного декора не потребуется.

Сервировка новогоднего стола: украшаем приборы

Достаточно будет перевязать их ленточкой или положить сверху еловую веточку, и композиция будет законченной.

Но можно изготовить сервировочные мешочки, в которые и помещают ножи, вилки. Такой чехольчик может быть изготовлен в любой новогодней тематике, например, музыкальной или сказочной.

Прикольно будут смотреться варежки или носочки в качестве сервировочных мешочков. Их можно приобрести готовыми и смастерить своими руками. Подойдут вязанные варежки или изготовленные из фетра, другой плотной ткани, и даже бумаги.

Сервировка новогоднего стола: украшаем приборы

Очаровательно смотрятся салфетки и чехольчики изо льна, мешковины кружевные варианты.

Тем более, в этом году такие идеи особенно актуальны.

Но если времени на подготовку красивых мешочков, салфеток не осталось, можно просто обернуть столовые приборы красивой лентой, бечевкой.

Сервировка новогоднего стола: украшаем приборы

Или использовать те же готовые салфетки, но постараться сложить необычно, а не привычным веером или треугольником.

Варианты и идеи украшения блюд для новогоднего стола

Украсить на праздничном застолье 2022 можно не только посуду, но и некоторые из блюд. Например:

Варианты и идеи украшения блюд для новогоднего стола
  • выложить в большую тарелку салат в форме елочки, посыпать зеленью и добавить «шары» из гранатовых и кукурузных зерен;

    Салаты можно оформить в виде елки

  • выложить сырную нарезку на тарелке по кругу и украсить ее зеленью или хвоей по бокам;

    Сырную нарезку легко превратить в имитацию рождественского венка

  • разложить традиционный крабовый салат по тарелкам в форме символа года.

Украсить блюда с фантазией на Новый 2022 год очень легко, но важно следить, чтобы украшения не мешали пробовать саму пищу.

Варианты и идеи украшения блюд для новогоднего стола

Украшение детских блюд

Детишкам на День рождения все мамы готовят самое вкусное, блюда для детского праздника должны быть не только вкусными, но и красивыми. Детей сама еда не сильно привлекает, но если она подается яркая, красочная, с детскими персонажами, то тогда детвора уж точно будет сидеть и лакомиться за столом.

Отменное украшение детских блюд может стать «фруктовая пальма» из фруктов, ведь все мы знаем, что многих детей трудно заставить их есть. Но, вот таким образом нарезанные и поданные фрукты, уж точно привлекут внимание малышни. Они с удовольствием будут поглощать «ствол» или «крону» пальмы.

Украшение детских блюд

Фруктовую нарезку можно сделать вот таким образом:

  • два банана разрезать на небольшие кусочки, отрезать носики и согнув немного один влево, а другой вправо создать вид ствола пальмы.
  • Вместо песка очистить пару мандарин и выложить под деревьями дольки.
  • Почистить и нарезать киви, выложить сверху, они нам заменят зеленую крону пальм. Какая красотища получилась, детвора будет в восторге.

А вот так можно украсить рыбу под шубой на детский праздник.

Салат выкладывается в форме рыбки и украшается следующим образом:

Украшение детских блюд

Во втором варианте вместо чешуи нарезать соленый огурчик и выложить, помещая один кусочек на другой, из укропа сделать хвост рыбий и плавники. Не салат, а просто картинка.